Cursos de Cozinha

Os “chefs” Irlandeses estão a deixar a sua marca na alta cozinha de todo o mundo. Não é surpresa então, que todos, desde o cozinheiro em ascensão ao gastrónomo, se dirijam à Irlanda para aprender a arte, à moda irlandesa. 

Professores especializados, ingredientes de renome internacional e a calorosa hospitalidade irlandesa são algumas das qualidades das escolas de cozinha da Irlanda. Pode escolher entre escolas aclamadas pela crítica que funcionam todo o ano ou reuniões informais em pequenos restaurantes rurais em que o “chef” entusiasta é também o proprietário. 

Veja:

• Escola de Cozinha "Ballymaloe Cookery", Condado de Cork
  A mais famosa Escola de Cozinha da Irlanda é dirigida pela “Chef” Darina Allen tem desde cursos com diploma de doze semanas a cursos de um dia com temas como “Cozinhar para a Festa de Natal” ou como iniciar um Fumeiro. 
• Escola de Cozinha "Belle Isle School of Cookery", Condado de Fermanagh
  A melhor cozinha, uma atmosfera relaxada e uma bela localização tornam a Belle Isle uma das mais populares Escolas de Cozinha da Irlanda. Os cursos vão desde o fim de semana a cursos com diploma de quatro semanas.
• Berry Lodge, Condado de Clare 
  Comida excelente, alojamento e aulas numa bela casa Vitoriana no Oeste da Irlanda. Os cursos de dois dias tocam uma grande variedade de temas, desde a Cozinha Italiana a “Homens na Cozinha”.
• Restaurante, Escola de Cozinha e Country House Hotel Dunbrody, Condado de Wexford
  Localizado dentro de um maravilhoso parque com 81 hectares, Dunbrody oferece cursos para todos os níveis, desde o intrépido novato ao gastrónomo experiente. As aulas são supervisionadas pelo Chefe de Cozinha Kevin Dundon.  
• Island Cottage Restaurante e Escola de Cozinha, Oeste de Cork
  Provavelmente a mais pequena escola de cozinha do Mundo, este local na Ilha de Heir na Costa do Oeste de Cork é especializada em cursos de cozinha de dois dias para duas pessoas com uma noite de alojamento incluída. 
• Pangur Bán, Condado de Galway
  A pitoresca escola de cozinha Pangur Bán está instalada numa casa de campo com telhado de colmo, com 300 anos de idade localizada entre o Oceano Atlântico e as fascinantes Montanhas Twelve Bens. Têm cursos para todos os níveis.
• Escola de Cozinha Ballyknocken, Condado de Wicklow
  Situada na antiga Vacaria da Quinta Ballyknocken House, vai aprender a cozinhar os produtos simples e frescos do local e transformá-los em delícias Mouriscas de fazer crescer água na boca.
• The Belfry, Restaurante e Escola de Cozinha,Condado de Westmeath
  O Belfry Restaurante e Escola de Cozinha, instalado no edifício de uma antiga Igreja Gótica, abriu em 2001 e oferece uma selecção de cursos de um dia durante todo o ano.