La rivoluzione gastronomica irlandese
Un esercito di giovani chef oggi sorprende anche i palati più esigenti con ricette sofisticate e innovative, che utilizzano e reinterpretano i prodotti genuni della terra e del mare. Nelle città così come nei villaggi non fanno che spuntare nuovi ristoranti e templi del gusto. Così puoi scegliere tra la cucina tradizionale e robusta dei pub, quella light dei caffè o quella raffinata e internazionale dei grandi ristoranti.
La rivoluzione gastronomica irlandese
Ma puoi anche scegliere semplicemente di vagabondare, non senza assaggiare, tra i banchi ridondanti e variopinti di un qualsiasi mercatino agroalimentare tra i tanti organizzati nel weekend. La quantità di mercati contadini che animano e colorano ovunque paesi e città non fa che confermare il rapporto spensierato, felice e informale degli irlandesi con il cibo. Vi si trova di tutto: il meglio della produzione locale, dalla frutta e gli ortaggi biologici al formaggio fatto artigianalmente, dal pesce freschissimo a pane e torte fragranti.Se poi vuoi essere protagonista anche in fatto di cibo, non limitarti ad assaggiare e iscriviti a una delle numerose e accreditate scuole di cucina sparse per il Paese. Nella cornice di paesaggi sempre bellissimi e rasserenanti ti cimenterai ai fornelli con ricette sia nazionali che internazionali, sotto la supervisione dei più rinomati chef d’Irlanda.
Link ufficiali
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Bord Bia
Ente per la promozione dei prodotti alimentari irlandesi
- Best Chefs in Ireland
Altre cose da esplorare
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Bushmills Distillery
La patria di Bushmills Whiskey
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Irish Food Markets
Il sito ufficiale della lega dei produttori di cibo Irlandese
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Guinness Storehouse
La casa della Guiness a Dublino
