Gastronomia e bevande
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Ristoranti di alto livello, rinomate scuole di cucina, prodotti tipici e squisite specialità: l’Irlanda è una delle maggiori destinazioni per i buongustai, ideale per una vacanza più stuzzicante e appetitosa che mai.
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Gastronomia e bevande
Esplora la ricca varietà di cibi e pietanze, la qualità dei tanti prodotti freschi, il pesce e i frutti di mare, per un’offerta gastronomica tra le migliori in Europa.
Di che si tratta?
Uno dei grandi piaceri di una vacanza in Irlanda è il cibo. L’Irlanda, tra le più richieste destinazioni per gourmet, presenta infatti una ricca e varia offerta gastronomica, veramente cosmopolita e tra le più dinamiche in Europa. L’isola è anzi oggi al centro di una “rivoluzione culinaria” che sta portando numerosi buongustai alla ricerca di specialità fresche, prodotti ittici di alta qualità, importanti scuole di cucina, eccellenti attività artigianali e ristoranti elencati con diverse stelle sulle guide Michelin.
Dove andare?
Sebbene il maggior numero di ristoranti, mercati, negozietti e caffe città principali, in campagna che si trovano alcuni dei migliori posti dove andare a mangiare, magari appena fuori dai percorsi principali, mentre anche nei più piccoli villaggi troverai spacci di specialità alimentari gestiti direttamente dai produttori.
Perché parlano tutti di Cork?
L’area di Cork è al centro della trasformazione gastronomica dell’Irlanda, ricca di delizie per palati fini, da Kinsale, capitale “ufficiosa” della gastronomia irlandese, fino alle più rinomate scuole di cucina come il Ballymaloe. In più, a Cork potrai trovare molti dei più importanti produttori di alimentari “artigianali” irlandesi, tra cui i formaggi formaggi Gubbeen e Durrus.
Cosa sono i “farmers’ markets”?
I cosiddetti farmers’ markets, mercati di prodotti alimentari gestiti dai produttori, sono non soltanto luoghi in grado di offrire una magica atmosfera ma anche ottime occasioni per assaggiare prodotti locali, biologici e artigianali, comprendenti squisiti formaggi tipici, “fudge” (crema al caramello) e salame locale. Non ti sarà difficile imbatterti in uno di questi mercati in qualsiasi città e paese che visiterai.
E le sagre gastronomiche?
Gli Irlandesi amano sagre e festival e amano la buona cucina: non sorprende pertanto che gli eventi gastronomici abbiano tanto successo. Puoi provare la Fiera Gastronomica di Listowel in novembre, il Kinsale Food Festival in ottobre, la Festa delle Ostriche di Hillsborough a fine agosto, il Festival delle Ostriche di Galway in settembre e il Festival delle Cozze a Bantry in maggio.
Cosa offre il menù?
Giustamente famosa per il pesce e i frutti di mare (salmone affumicato, ostriche, cozze e granchi tra i più ricercati), l’Irlanda produce però anche ottima carne di agnello, manzo e maiale. Sicuramente da non perdere le specialità come il black pudding (sanguinaccio), il formaggio di fattoria, il soda bread (pane lievitato con bicarbonato di soda) e, naturalmente, la Guinness o magari anche un goccetto di whiskey!
Perché i pub irlandesi sono così famosi?
Facile capire perché i pub irlandesi siano i migliori al mondo: dalle jam session di musica tradizionale in locali come il Crosskey's Inn sulla strada tra Belfast e Derry, al suggestivo Johnnie Fox’s nei monti di Dublino, per arrivare ai numerosi bar e pub vecchio stile con tetto in paglia e drogheria annessa, il pub irlandese offre uno stile e un’atmosfera davvero unica. Tra un assaggio di cremosa “stout” (birra scura), la simpatia dei personaggi del luogo, musica e balli all’insegna dell’allegria, divertimento assicurato (gli irlandesi lo chiamano “craic”) e la torba che scoppietta nel camino, non riuscirai davvero più a staccartene!
