La révolution gastronomique irlandaise
Une nouvelle génération de jeunes chefs talentueux transforment les produits locaux les plus frais en des plats uniques sophistiqués. Partout, de nouveaux restaurants surgissent, dans les grandes villes comme dans les villages. Le choix est vaste : plats traditionnels bon marché dans les innombrables pubs, cuisine légère, moderne, dans nos cafés ou la meilleure cuisine internationale dans nos restaurants.
La révolution gastronomique irlandaise
Imaginez-vous flânant dans les allées d’un marché alimentaire coloré un samedi matin, goûtant une chose ou une autre en passant. L’ambiance animée et sans prétention des marchés fermiers, que l’on trouve aujourd’hui dans toutes les villes du pays, exprime parfaitement la façon qu’on a, en Irlande, de considérer la nourriture. Vous y trouverez les meilleurs produits locaux, depuis les légumes et fruits bio jusqu’au fromage fermier, des poissons et fruits de mer tout juste pêchés jusqu’aux pains et pâtisseries, plus que tentantes !
Et si vous voulez porter votre amour de la bonne chair un cran plus haut, inscrivez-vous à l’un des cours de cuisine très respectés qui prospèrent dans le pays. Dans le cadre idyllique d’une campagne irlandaise, apprenez à cuisiner des recettes à la fois traditionnelles et internationales sous le regard attentif d’un chef de renom.
Liens officiels
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Bord Bia
L'Office irlandais des produits alimentaires
- Bord Bia / Boeuf Irlandais
Ce qu'il reste à explorer
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Bushmills Distillery
Le berceau du Whiskey Bushmills de grande qualité
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Irish Food Markets
Le site officiel de l'association des professionnels des produits alimentaires
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Guinness Storehouse
Le berceau de Guinness à Dublin
