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Située dans le comté de Waterford au Sud de l’île, Waterford s'étend majestueusement sur les bords de la Suir. Ville au riche patrimoine historique et culturel, fondée par les Vikings en 853 après J.C., elle connut au cours du 18ème siècle un formidable développement, qu’on peut lire aujourd'hui dans sa très belle architecture.
Malgré son vieil âge, Waterford est un mélange fabuleux de centres commerciaux ultra-modernes, de rues piétonnes, de pubs traditionnels et de restaurants raffinés dont la réputation n’est plus à faire. Une promesse de purs plaisirs sans renier son authenticité.
Waterford est aussi ce qui a fait sa réputation mondiale. Berceau de la célèbre cristallerie, il est bien rare de ne pas rentrer chez soi avec l'une des petites merveilles soufflées bouche qu'elle produit.
Authenticité toujours : Waterford, c’est également sa longue tradition théâtrale et musicale. Waterford Light Opera Festival, Waterford Spraoi Festival, Hullabaloo International Children’s Festival : des festivals pour tous les âges, tous les goûts, qui font d'elle l’une des villes les plus fascinantes de l'île. A déguster sans modération.