Le Pub Irlandais

Le Pub Irlandais

Une fois dans un pub, choisir une boisson n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Il y a tout d’abord la découverte du lieu, ensuite il faut venir au comptoir pour commander, en portant son regard sur un choix impressionnant de liquides. Pas de panique ! Tout cela fait partie du jeu et se déroule dans une ambiance conviviale ; que ce soit pour savourer une pinte de « Porter » (de bière), avec une bonne couche de mousse onctueuse ; ou bien un whiskey « blended », doux et fruité, au coin d’un feu de tourbe. Pour vous réchauffer autant le ventre et l’âme, après une journée vivifiante en plein air, vous pouvez aussi opter pour un délicieux «Irish Coffee» (café sucré au whiskey et recouvert de crème fraîche).

Plus d'infos sur le pub irlandais

Se Faire un Bœuf

Imaginez-vous dans un pub, convivial et chaleureux, accoudé au comptoir, dégustant à petites gorgées un voluptueux whiskey de 12 ans d’âge. Vous pourrez remarquez un grand barbu portant un pull d’Aran, guitare à la main, assis à côté d’une jeune femme tenant un violon, et d’un homme âgé, une flûte à la bouche. Pourtant, ceci n’a rien d’un vrai concert. Les musiciens se mettent à jouer, alors que les habitants ne semblent jeter qu’un œil amical dans leur direction, tout en poursuivant leurs conversations. Vous assistez ici à une « session » de musique irlandaise, autrement dit, « un bœuf » musical. Ces réunions de musiciens pour un concert improvisé sont fréquentes, et vous n’aurez même pas à payer votre entrée ! Il y a de quoi surprendre les visiteurs, qui ont ainsi la possibilité de voir de près les instruments d’une musique traditionnelle toujours aussi populaire, et de bavarder avec les musiciens. Que ce soit à Dingle, dans le comté de Kerry, ou lors du Feakle Festival, dans le comté de Clare, vous rentrerez alors jusqu’à votre hébergement en dansant !

Pubs d’Exception

Soyons honnête, si cela ne tenait qu’à nous, nous serions partis explorer tous les pubs d’Irlande. Cependant, nos vacances ne durent pas éternellement. Cette triste constatation étant faite, quels sont les pubs que nous ne devrions absolument pas manquer ? Pris au hasard dans une longue liste, nous pouvons vous recommander ceux-ci : le charme victorien du Crown Bar Liquor Saloon à Belfast ; le Dick Mack’s à Dingle, dissimulé dans une vieille tannerie ; ou encore le Davy Byrnes’s à Dublin, pour les passionnés de littérature. Pour un cadre très authentique et intemporel, vous avez le EJ Morrissey’s à Abbeyleix, dans le comté de Laois ; l’ambiance chaleureuse du De Barra’s dans le comté de Cork ; et le rustique Locke Bar and Oyster House dans la ville de Limerick. Des pubs très distincts, dans des styles très différents et cependant tous merveilleux.

Breuvages du Patrimoine Irlandais

Le patrimoine irlandais est le résultat d’une histoire à la fois très riche et très ancienne, dans laquelle on trouve des récits et des personnages fascinants. Vous découvrirez ainsi combien nous sommes habiles à créer et à produire certains des breuvages les plus appréciés au monde. Prenez, par exemple, vous avez la Guinness, une bière noire onctueuse, au goût incomparable. Son fondateur, Arthur Guinness, un entrepreneur visionnaire, et surtout très rusé, réussit à faire signer un bail de 9000 ans au propriétaire de Jame’s Gate à Dublin, pour un loyer annuel de 100 £ ! Il y a aussi le whiskey Bushmills, dont les notes de miel, d’herbe fraîche, d’agrumes et de vanille enchanteront votre palais. Le Bushmills est distillé depuis plus de 400 ans ! Citons ensuite la Smithwick’s Ale, une bière rousse qui était produite à l’origine par des moines Franciscains, dans le comté de Kilkenny…

Les Sodas

Bien entendu, nous avons aussi des boissons non-alcoolisées. Notre île d’Irlande en a d’ailleurs une gamme qui lui est propre, dans le rayon des limonades. Elles sont appréciées par les irlandais partout sur l’île, depuis leur plus tendre enfance, et jusqu’à l’âge où ils découvrent l’heureux mélange d’un « red », c'est-à-dire une limonade rouge avec du whiskey ou de la vodka. En Irlande du Nord, vous trouverez même une limonade brune, en plus de la rouge. Il y a aussi la limonade blanche, traditionnelle, connue de par le monde. Ainsi, en Irlande, vous avez le choix entre une rouge, une brune et une blanche, ce qui signifie que nous sommes le seul pays où l’on doit spécifier la couleur de sa limonade ! Vous voilà un peu plus informé sur nos boissons irlandaises, qui possèdent toutes une savoureuse histoire elles aussi. Notre patrimoine historique regorge de légendes, comme c’est souvent le cas en Irlande !

À découvrir

Liens utiles

Recevez notre newsletter gratuitement

Inscrivez-vous pour recevoir gratuitement notre newsletter mensuelle (nouveautés, bons plans, événements, offres spéciales...)

© Tourism Ireland 2010