Bauermärkte strahlen nicht nur eine heimelige Atmosphäre aus, hier kann man frisch von Erzeuger kaufen und bekommt ein ganz ursprüngliches Irland zu schmecken.

Einen solchen Bauernmarkt oder Wochenmarkt finden Sie nahezu in jeder Stadt. Sie müssen gar nicht lange suchen, irgendwo findet immer gerade einer statt. Einfach mitten hinein stürzen in die herrlichen Gerüche und Geschmäcker.

Probieren Sie selber:

·          Irischer Käse. Die saftigen Weiden in Irland sind die Grundlage für weltbekannte Namen, aber auch die heimischen Geheimtipps haben es in sich. Probieren Sie einmal folgende Käsesorten  Causeway Coolkeeran Dulse, Durrus, Cashel Blue, Coolea, St Tola oder Gubbeen.

·          Natürlich ist Irland bekannt für sein zartes Rind- und Lamfleisch. Im Norden hat sich vor allem das Finnebrogue Wildbret einen Namen gemacht und frischer Fisch und Meeresfrüchte gehören eh auch jede gute Speisekarte.  

·          Räuchereien. Nicht nur der Räucherlachs ist eine irische Spezialität, generell sind Räucherwaren aus Irland exzellent.  Im Frank Hederman’s Smokehouse in Belvelley bei Cobh wird über Buche geräuchert. Im Connemara Smokehouse ist die Spezialität Räucherlachs, aber Gravadlax, Tunfisch oder gepfefferte Räuchermakrele gibt es hier auch. Im Ummera Smokehouse in West Cork räuchert Lachs, Huhn und Silberaal.

·          Wer liebte es süß? Die Aunt Sandra’s Candy Factory in Belfast stellt seit 1953 handgemachte Süßigkeiten her. Und nur auf der The Oul Lammas Fair in Ballycastle gibt es den “Yellow Man” eine Süßigkeit, die auf Bienenwaben basiert. ,

·          Im ganzen Land kann man die köstlichen Frank Krawczyk West Cork Salamis kaufen, die jeden Salamifan überzeugen werden.   

·          Irisches Brot ist sehr sortenreich und reicht vom Sodabrot zum Barmbrack.