Nelle città è sempre vastissima la scelta di ristoranti e caffè, in grado di soddisfare tutti i palati e le tasche. Ma anche la periferia ha i suoi templi del gusto, non di rado accoccolati in angoli magnificamente isolati della campagna irlandese. 

Certo, provare i nostri ristoranti stellati dalla Michelin è un’esperienza per palati raffinati, ma la vera cucina irlandese si gusta al pub. Chiudi gli occhi e pregusta il sapore di una ciotola di cozze fumanti o del tipico Irish Stew, goloso stufato a base di montone, cipolle e patate. Comunque annaffiati da una pinta di Guinness. 

Nella Repubblica d’Irlanda tieni d’occhio il marchio ‘Feile Bia’  , concesso solo ai locali, pub o ristoranti, che impiegano esclusivamente ingredienti di qualità nelle loro cucine.