A procura do Salmão, Truta e Truta Salmonada tem um lugar de quase veneração na cultura Irlandesa e as nossas águas continuam a produzir pesca de classe mundial pela sua especial fauna nativa. 

A pesca ao Salmão e truta pode ser feita de muitas maneiras e é acessível e com preço razoável no largo número de rios e lagos despoluídos e intocados. 

A experiência é um requisito essencial para o sucesso da pescaria nos lagos irlandeses. Tanto os principiantes como os pescadores experientes são aconselhados a alugar os serviços de um guia experiente nos primeiros dias de pesca num lago. Ele saberá quais as melhores moscas, as melhores canas e a tradição local. Igualmente, nos rios com salmão e truta, os serviços de um guia assegurarão que o pescador aproveitará ao máximo a sua visita.

• O Salmão do Atlântico é um gracioso e musculado peixe, muito apreciado na Irlanda. O Salmão da Primavera pesa em média 4kg e pode ser apanhado a partir de Janeiro em rios como o Drowes, que desagua na Baía de Donegal. O Salmão pode também ser apanhado em alguns lagos como o Lago Currane, perto de Waterville, Condado de Kerry, a partir de Fevereiro. O Salmão de Verão, também chamado Salmão novo pesa em média 2kg e existe em maior abundância no Rio Moy, no Munster Blackwater e no Rio Foyle.  O Rio Foyle é um dos principais viveiros de salmão da Europa, produzindo cada ano milhares de peixes, desde salmão novo com 900 gr. até ao salmão com 7 Kg. Se encontra o salmão do Atlântico no Baixo Bann e carnroe tem o melhor salmão no verão.
• A Truta Salmonada existe em vários rios como o Rio Boyne, o Estuário do Rio Moy  e num número de lagos incluindo o Lago Currane  ( Condado de Kerry) e são especialmente interessantes para a pesca com mosca. O seu tamanho varia entre 0,5kg e 4kg.
• A truta selvagem abunda nos rios e lagos da Irlanda. Nos rios de leito calcário como o Rio Boyne e Rio Suir, o tamanho médio do peixe varia entre 0,5kg e 2kg. Nos lagos de leito calcário como o Ennell, Owel, Sheelin, Ree e Derg, a Truta chega aos 3kg, enquanto que nos nossos maiores lagos como o Corrib, Mask e Erne, são regularmente apanhadas grandes Trutas dos Lagos cujo peso vai até aos 7kg. As espécies indígenas de trutas podem ser encontradas no Lago Melvin e Lago Neagh.
• Enquanto que a pesca desportiva pode ser feita com todos os métodos legais (minhoca, isca giratória, etc.), a pesca com mosca é o método tradicional para apanhar salmão e truta. A eclosão de vespas, libelinhas e ervas são os grandes estímulos sazonais para a grande qualidade da pesca à truta em muitos rios e lagos.