Cursos de Cocina

Los chefs irlandeses están poniendo su granito de arena en la alta cocina internacional. No es de extrañar que todo el mundo, desde los cocineros en ciernes a los simples aficionados quieran venir a Irlanda a aprender el oficio, a la irlandesa. 

Enseñanza especializada, ingredientes reconocidos internacionalmente y un montón de hospitalidad irlandesa, son elementos clave en las escuelas de cocina del país. Elija desde clases formales en escuelas oficiales que funcionan todo el año, a grupos más informales dirigidos por chefs entusiastas en pequeños restaurantes rurales. 

SUGERIMOS:

• Ballymaloe Cookery, Condado de Cork
  La escuela de cocina más famosa de Irlanda, a las órdenes del famoso chef Darina Allen. Puede optar por cursos de 12 semanas, o de tan sólo un día, con temas como Cocina de Navidad o Cómo Hacer una Sala de Ahumados. 
• Belle Isle School of Cookery, Condado de Fermanagh
  La mejor cocina, un ambiente relajado y un emplazamiento precioso hacen de Belle Isle una de las escuelas de cocina más populares de Irlanda. Los cursos incluyen diplomas de fin de semana y de cuatro semanas.
• Berry Lodge, Condado de Clare
  Excelente comida, alojamiento y enseñanza en una encantadora mansión victoriana del Oeste de Irlanda. Cursos de dos días sobre una gran variedad de temas, como Cocina Italiana, u Hombres en la Cocina.
• Dunbrody Country House Hotel and Restaurant Cookery School, Condado de Wexford
  Situado sobre un gran terreno de zonas verdes, Dunbrody organiza cursos de todos los niveles, desde el intrépido principiante al experimentado gourmet. La enseñanza corre a cargo del masterchef Kevin Dundon.  
• Island Cottage Restaurant and Cookery School, Condado de Cork
  Probablemente la escuela de cocina más pequeña del mundo, este lugar en la Isla Heir, en la costa de Cork se especializa en cursos de cocina de dos días para dos personas, estancia incluida. 
• Pangur Bán, Condado de Galway
  No es posible tener una escuela de cocina más pintoresca que ésta, Pangur Bán está en una casa de campo con techo de paja de 300 años de antigüedad, situada entre el Océano Atlántico y las maravillosas Montañas Twelve Bens. Clases para todos los niveles.
• Ballyknocken Cookery School, Condado de Wicklow
  Situado en una lechería renovada, en los terrenos de la maravillosa Granja y Mansión Ballyknocken, aquí se cocina comida sencilla, utilizando como base ingredientes locales que se transforman en deliciosos platos moriscos.
• The Belfry, Condado de Westmeath
  La Escuela de Cocina y Restaurante The Belfry antiguamente una iglesia gótica georgiana, abrió en 2001 y ofrece diversos cursos de un día o de una tarde a lo largo de todo el año.